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澳门民政总署推出即食食品微生物含量指引

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-07-21  浏览次数:5838
核心提示:澳门民政总署食品安全中心网站7月18日消息,该中心推出新修订的《即食食品微生物含量指引》,并持续制作及更新各类食品安全标准和指引,作为支援执法的科学依据。食品中微生物的含量可反映食品安全及卫生素质,而监管单位及业界对相关检测结果做出准确诠释及有效跟进措施,将有助提升食安工作的成效。上述指引内容提供了各

 澳门民政总署食品安全中心网站7月18日消息,该中心推出新修订的《即食食品微生物含量指引》,并持续制作及更新各类食品安全标准和指引,作为支援执法的科学依据。食品中微生物的含量可反映食品安全及卫生素质,而监管单位及业界对相关检测结果做出准确诠释及有效跟进措施,将有助提升食安工作的成效。上述指引内容提供了各类即食食品的建议微生物含量准则、微生物质量判断分级,以及就食品安全的监察及规管工作提出合适的跟进建议,让业界能更有效地计划及执行,以改善食品安全的常规工作。
 
 
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